扫地丫鬟 第一百八十九章 做菜(1/2)

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第一百八十九章做菜

第二天，继续下雨。

这么一来，各人偷懒都成了顺理成章的事情。

院子是不用打扫了，屋子里也没几个人走动，稍微擦一擦扫一扫就成。然后，素彤就拉了几人一起去了厨房。

每个院子里都有小厨房，沈氏的院子里厨房大一些，可以做二十个人左右的饭菜。一共有三个厨娘专门负责。有一个跟着去了京城，有一个回家过年去了，剩下的这一个平日跟着打下手，因此厨艺最差。

素彤笑着对那厨娘说道：“今天你做点饭就成，菜由我和素琪来做。”

那厨娘欣然应了，乐颠颠的去了。

每日里负责采买的婆子顶着雨将菜送了过来，锦绣一看，居然是多日不见的方婆子，立刻高兴的迎了过去。

方婆子自打做了采买之后，每天忙的不得了。人瘦了些，精神却比以前好的多。见了锦绣方婆子也很是高兴：“早听说你来了这里，今天还是第一次碰见呢！”

锦绣笑道：“我平日很少来厨房，要是知道您每日都过来，我一定天天在这儿守着，好多看您一眼。”

这小嘴甜的，方婆子哪有不喜欢的，乐呵呵的拉着锦绣的手聊了几句。

人逢喜事精神爽，这句话果然不错。做采买油水多，方婆子得了这个职位高兴的不得了，从言词之间就流露出了几分欣喜和得意。再加上锦绣有意的逢迎，两人居然有聊的欲罢不能的架势。

素彤和方婆子也很熟悉，笑着过来说道：“方嬷嬷见了我们就拉长个脸，见了锦绣就乐呵成这样，真是偏心。”

方婆子做了几年的管事婆子，每日都和新进府的丫鬟打交道。素字辈的小丫鬟也都是从她手里出来的，她当然也熟悉素彤，闻言用手指点了点她的额头：“你这丫头，我要是不偏心你，怎的一大早巴巴的去买了几条鱼给你们递过来？”

素彤惦记着比试的事情，早早的就去找了方婆子让她去买些鱼回来。方婆子这两天难得清闲，索性亲自去买了几条鱼和一些蔬菜递了过来。

素彤嘻嘻一笑，早上见了方婆子她没好意思说要鱼是做什么用的。现在自然要将事情的原委说的一清二楚。方婆子听了开怀一笑：“你们这群丫头，趁着夫人不在家整日里搞这些花头。夫人若是知道了，非剥了你们的皮不可。”

素娥扯着方婆子的衣袖不让她走，要留方婆子一起吃午饭顺便做做裁判。

方婆子听说了这等有意思的事情，有心看看热闹。左右无事，便在几人的央求下留了下来，站在一旁闲闲的看了起来。

素彤和素琪两个大显身手，从杀鱼到清洗再到上锅，坚决不要任何人帮忙。

素娥和锦绣在一边看着手痒的紧，索性一并将另两条剩下的鱼宰杀清洗了。

方婆子笑道：“看来，今天中午得吃全鱼宴了。”瞧瞧，一下子杀了四条鱼，若是都烧了出来，哪里能吃的完。更不必再做别的菜了。

素娥嚷着也要烧条鱼试试，顶多不掺和她们俩的比试就是了。

素彤和素琪两人忙的焦头烂额，哪里有时间顾的上去看素娥在做什么。素娥兴致勃勃的也去做了红烧鱼。

锦绣想了想，将鱼头剁了下来，找了个砂锅炖上，多扔些葱姜放在里面。剩下的鱼段将刺剔除，然后将鱼肉剁碎了，放到一个白净的大碗里面。

方婆子被这动静吸引了过来，问道：“你把鱼肉做成这等怪样子做什么？”要么红烧鱼要么糖醋鱼，还从未见过这等做法。

锦绣俏皮的眨眨眼：“等做出来尝尝，看看我的手艺如何？”却不肯细细解释自己究竟要做什么菜。

方婆子的兴趣被吊了上来，饶有兴致的过来看锦绣怎么做。

只见锦绣切了些细细的葱花姜末放到碗里，再放些盐来调味，再打了个鸡蛋放进碗里，用筷子将鱼肉末搅匀，那洁白细腻的鱼肉显出诱人的光泽来。

“奇怪，怎么像做肉丸子似的。”方婆子看出了些许端倪来，喃喃的低语。若是将这鱼肉换成了猪肉的话，不就是炸肉丸子的做法么？

锦绣抿嘴一笑，这可是来自现代的清汤鱼圆的做法，之前的步骤不出奇，可到了后面的做法就完全不同了。

这个时候，素彤已经率先做好了糖醋鱼，喜滋滋的端了鱼过来让方婆子品尝。

方婆子尝了一口，眉头轻微的皱了一下，再一看到素彤期待的脸庞，很勉强的说道：“味道还不错。”

素彤没有得到预想中的夸奖，有些失望。

此时，素琪也端了她做的鱼过来了，方婆子吃了一口，同样的说了句：“味道还不错。”

方婆子倒是谁都不得罪。

素彤和素琪又互相尝了一口对方的鱼。