在年代文里做美食

第67章 火锅底料(3/4)

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首发:~第67章 火锅底料

小七嗓子都哑了,赶紧叫旁边的人过来帮忙,又派了一个跑腿的。

要不说宇哥这人还真有办事能力,他居然还真的搞出来一个同城外送服务。不过,只

对口田瑞家的店,不接其他的订单。送餐的人穿着同样的衣服,一眼就能看出跟别人的不同。

小七从早上开始就狂写单子,手现在都有点轻微颤抖。看了下,一上午就写了一百三十多张单子,就这还源源不绝的人呢。

也亏得多了这么个外送的服务,店里不像每日那么喧闹拥挤。

过了一伙儿白猛带着几个帮手骑着三轮车过来了。上面都是各种蔬菜,蘑菇,土豆,成箱的海带,冬瓜,甚至还有手工切面。从后门进的,火锅店就开始紧急卸货。

白猛一听说这边增加了配送的服务就知道他们这里肯定忙不过来,立刻就过来了。

白猛一来,火锅店里的店长小七的眼睛里都冒着光,像是看救星似得:“猛哥。”声音沙哑的不行。

白猛也吓了一跳,后面还排长队呢。他们这写一张单子就给一个服务员配货。没停下来过。

白猛道:“这边我来。你先喝点水,松快松快。”

小七道:“哥,我去看看后面的货备足了吗?”今天是他们第一次送餐。配合的很好,送餐也很快。他们一直在外送,堂食也没停下来过,所有人都忙的不行了。虽然田瑞让他们多准备一些。但还是还是轻视了大家对火锅的热情,小七怕后面断了货。大院那边和宇哥的外卖员全力保障他们,他们不能掉链子。

小七把前面交给了白猛,旁边还有几个心腹听白猛的差遣,他赶紧去了后厨和配菜室。机械肉卷那边一直在切,从早上到现在刀刃都有些钝了,不像之前那么好用了。

小七瞧见道:“先换个刀片。”在火锅里肉是大头,供不上可不行。

冰柜里十多卷冻好的肉等着切呢。刀片不快,有的等了。

切肉的师父也忙懵了,一上午催催催的,刀片钝了都没注意。连忙换了一个,听削肉的声音都跟刚才不一样,轻快利落了不少。

他连忙去后厨,现在都在帮他们的忙。要说哪里最忙还的是底料这边,他们炒料的压力太大。今天连堂食的甲鱼锅都停了,没

时间弄。

小七去后厨,一看,惊了,道:“东家,你什么时候来的。”看着田瑞也换上了厨师的衣服在旁边炒料。

黑脸大厨的学徒道:“小七哥,咱们东家已经来一上午了,亏得他来了。不然还真的忙不过来。”

小七道:“你们来的晚不知道,最开始咱们家东西火起来就是因为咱东家手艺好。我师哥都是咱东家教出来的。”

黑脸大厨一听,心道怪不得。

田瑞进了厨房换上了一身衣服,当时他还以为是来帮忙的。他任何的活儿都干的很好。甚至炒料对火候的把握一点不输给他。

有了田瑞的帮忙,后厨的压力小了很多。连老板都开始干了,他们也没啥可抱怨的了,而且田瑞说了,火锅店里后厨这些人下个月再上调一次工资。所有人干活儿也起劲儿了。

很快外头就道:“再做三份鸡锅堂食,五份麻辣底料,七分微辣底料,再加两个菌汤打包。”

大伙儿快速的分配,速度上来了。一份一份的做,不用着急忙乱。

黑脸大厨是田瑞外聘来的,从未跟田瑞在一起干过活儿。像他这样的大师傅都有点蛮横,不喜欢别人来后厨,但跟田瑞一起干的时候却觉得很自在,不管来多少份底料的单子。田瑞有条不紊的分配下来,后厨不像平常那么慌乱。

黑脸大厨有点佩服田瑞。他在这边一呆,就跟定海神针似得。怪不得能支棱起这么大的买卖。

他们的吃饭是两个人两个人吃。从五点开始吃完饭,等最后一个人吃完已经快九点了。县里的人,热情不减,生怕错过了这次就吃不着似得。

中途找刘甲通知肉联厂卷了一千斤的牛肉,一千斤的羊肉,新鲜的肉卷好冻起来,到时候方便切……让他们提前预备着。

忙完这一天,田瑞他晚上都没吃饭,坐在那边吃饭都嫌累,晚上何宇来接的他。

许多日子以来,火锅店第一次十二点闭店了。所有人都回家了。田瑞也往家里走,双腿沉重的像是灌铅了似得,走路都抬不起脚

来。

何宇来接的他。

田瑞累的恹恹的。

何宇看着又心疼又好笑道:“还能走么?”

田瑞还没等开口,何宇就转过身蹲下要背他回去。他们收摊的时候已经是凌晨了。整个县城熟睡了,偶尔还有几个微弱的路灯亮着。

田瑞趴在何宇宽阔的背上,脸贴了上去。

何宇回了家都够晚了,没想到自家小财迷还没回来。

看着他累成这个样子,道:“你何必呢。就算不干,家里也能吃上饭。”

田瑞道:“过几天就好了。”听黑脸大厨说,他说动了四个师兄弟,水平都很好。他们一来店里能忙的开了,就不用他下手了。

田瑞已经是老板了,就算他不干也没有人批评他,可是看见那么多都在忙,他不好意思一个人跑在一边躲清闲。反正这些活他也能干,结果一不小心干多了。昨天何宇有些生气,田瑞不敢因为这件事儿再惹他。

“那也不允许。”何宇说着。

田瑞从后面搂住他的脖子,哼唧了两声。

等俩人回家的时候都已经快凌晨一点了。田瑞回到家里简单的擦洗了一下身上,换了一个干净清爽的衣服才躺下。

何宇刚躺在下,田瑞就靠过来,趴在他怀里熟睡。何宇看着他的睡颜,过了一会儿才拉了灯。

第二天田瑞醒来的时候已经是上午十点了,火锅店是下午三点营业的。田瑞打算去大院里帮帮忙,谁想到刚到了院子就看见何宇身上穿着一套白色的休闲衣服,在院子里锻炼呢。白色的衣服穿在他的身上很清爽。

田瑞惊讶道:“你怎么还没走?”平常都是何宇早出晚归的,冷不丁看见他大白天的在家还有点不习惯。

何宇道:“今天不去了,在家陪你。”

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