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首发：~第27章 三鲜水饺
刘姐看着何记门口热闹得排起长龙的队伍，想到刘姐角子馆日后门庭寥落，炊具落满灰尘的情景，她心一梗这回真的昏倒在地上。
排队买饺子的客人一阵傻眼，不是吧？方才刘姐还抡着两把刀生龙活虎、中气十足地骂人，这回就直接晕在地上了？大伙俱是不敢碰她，焉知扶她会不会被赖上。
众食客皆道晦气，但她好像是被他们气昏的，万一真闹出人命、赖上他们就惨了，饺子饺子没吃上，还惹了一身骚。热心的食客只好捏着鼻子去刘姐角子馆通知伙计，让伙计把自己的东家抬回去。
……
正午时分，正是一日之内最忙的时候。
何父光擦汗便用去了十条毛巾，身上的长衫脱下来拧一拧能挤出几两水。他看了一眼厨房所剩的面粉与豚肉一应食材，心中估摸着能做的饺子份数。
何父便跟女儿说道：“二娘，我们最多还能做三百多份饺子馄饨。”
“你去数数人头，让往后的客人别排队了。”
何珍馐点头应下，立即去数铺子前排队的人。数够一百五十人，便跟后面的客人说：“本店的饺子馄饨到这里便卖光了，客人请明日早些来吧！”
后边的客人长叹一声，失意地离开。他们没想到竟有自己花不出去的钱……给何记花点钱当真不容易。
午食时间，何珍馐果然忙得脚不沾地。这时她想起谢侯、刘夫人二人的口味，琢磨片刻干脆送去了何记饺子馄饨，各五种口味。
送何记的饺子不算寒碜，何家人最近两天都是吃饺子度过的，吃得很满足。何珍馐打算让他们都尝尝鲜！
刘府。
刘夫人此时胃口已经好转不少，不单单只能吃河鱼，连豚肉这般腥臊的肉也能入口，是以对何珍馐送来的馄饨接受良好。
不过午食只吃饺子馄饨，到底显得有些简单随意。
何珍馐同她介绍，所谓的三鲜水饺其实是三种不同口味的水饺，每种分别用三种精肉与三种蔬菜制成，包罗于一张饺子皮中，外表看似普通，内里却大有文章。何记铺子里卖得最好的便是三鲜水饺。
何珍馐离开后，刘夫人开始享用起午食。她轻咬一口三鲜水饺，蓦地一股浓郁汤汁流入口中，那肉馅不知是何物做的，竟然流出了鲜虾清甜鲜醇的汁水，一股豚肉香浓的滋味占据了味蕾，唇齿咀嚼之间有荠菜的清香、也有韭菜的鲜嫩，刘夫人一顿，眸中闪过惊愕的光。
区区水饺竟然如此味美！
她万分汗颜地收回自己浅薄的想法，午食吃饺子一点也不随意，若是日后顿顿午食都吃这个刘夫人也很愿意。
待刘夫人吃完饺子后，方才听到下人羡慕地议论：“我们夫人今日竟然吃到了何记五种不同口味的饺子，何记的饺子近来好难买到。”
其他下人吃惊道：“五种？那得找出三个人排队才吃得上这么多花样。”
“我好生羡慕夫人，隔壁王员外想吃水饺，下人去何记都排不上队。”
原来这水饺寻常人还难以吃上，刘夫人闻言，不知为何心中竟对何娘子升起了一丝感激。
……
何记。
正午过去一个时辰，最后三百份饺子馄饨卖光了，何家人俱是累得瘫软如一堆烂泥。
为了确保挣到剩下的十二两，他们今日做的份量与昨日是一样的。因是第二天卖饺子，大家的动作比昨天利索了很多，昨日到傍晚五袋面粉方才用光，现在晌午刚过他们便用光了食材。
田秀珍笑了笑，兴奋得脸颊涌起一丝红意。
她从厨房端出了十一碗水饺，这是何父用剩下的材料做出来的，河鲜馄饨、老鸭饺子、荠菜豚肉水饺、笋丁虾仁各做了一份。热腾腾的汤散发出浓浓香气，汤底用的是熬了十个时辰的老汤，比早上的汤更浓郁。
“我们吃饭，吃完歇息片刻。不等明日了，今日我们便去钱庄！”
今日关门关得早，他们吃完饭还来得及去钱庄。
大家凑在一块，捧着碗享用着可口的午食。何嘉仁啜了一口河鲜馄饨，馄饨皮滑溜溜地划过舌头，轻吮一口吸出肉馅，薄薄的肉馅尽显河鲜精华，鲜美脆嫩，清淡不腻。他简直要醉倒在自家的馄饨中，不愿意醒来。
何嘉仁已经连续吃了六顿馄饨，丝毫不觉得腻。他很能体会到来何记排队的客人的心情，若他也是手里有些钱、工作清闲的人，恐怕也会心血来潮想吃上一碗。
酒足饭饱，大家等这一刻等了很久很久，稍作歇息后便迫不及待地出发去钱庄。
他们迅速清点了今日的进项，连并打赏今日入账二十五贯又六百零二文。
何翁翁找来不起眼的麻袋装钱，田秀珍为了这一天的到来已经准备了许久，她每每总特意把银元宝留下来，一百两里头有八十五两是银锭，剩下的十五两是铜钱。
但这十五两铜钱却足够把人累坏了。
何珍馐换算一下黎朝的铜钱重量，便算出一贯铜钱六斤重，十五两便是九十斤。这对于清晨的何家人来说不算什么，但对于干了一天活的他们来说，便是生命中不可承受之重。
何嘉仁背一会，便轮到何嘉信背，何父背、何翁翁背了一会又换了何美馔背，如此轮流每人都背了一阵……
天空飘起了细细的雨丝，温暖的春风仿佛卷起细小的沙尘，吹进了何家人的眼里，他们不自觉地擦拭起了眼睛。不算长的一路，大家沉默相互扶持着走得小心翼翼。
这一路走来太艰辛了，所以他们要走得慢一些、更稳一些，要相互扶持着走下去。何家人心里充满了希望，他们相信今后再难，只要有彼此的陪伴对就不再害怕。
何珍馐走进了钱庄，从兜里掏出一份利息契子，底气十足地说道：“小二哥，速速找来钱老板。我们何家应一月之邀，来还债了！”
“好咧，客官您等着！”钱庄的伙计脆声道。
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