厨界巨子

第37章 ?第三十七章:炸蔬菜什锦配多重卤肉汁饭(1/2)

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首发:~第37章 ?第三十七章:炸蔬菜什锦配多重卤肉汁饭

灯火通明的宿舍厨房里,两个少年披着围裙,戴着头巾,一个在用刀飞快的切着什么,一个正在弯腰低头,仔细调配着什么。

蓝色的炉火灼灼,炉灶上的不锈钢锅里不断冒出热腾腾的白气来,另外一口高压锅里则咕嘟咕嘟发出食物沸腾的声音,同时伴随着一股浓郁勾人的肉香。

这种香味从厨房钻出去,在整个宿舍上下楼之间游走,看起来倒像是无形的叫卖,紧闭的房门开始慢慢地,一个接一个地打开来,所有人都在用力闻着味道的来源。

“阿水,面衣调配好了么?”

路天泽问道,阿水撅着屁股晃了两下,“按照你说的鸡蛋、水还有面粉1:2:1的比例,搞定!”

路天泽转身去看,用筷子搅拌了一下,点点头,“干的不错!接下来,就是要让其他人过来吃饭了,阿水你去叫一下吧!”

阿水嗯了一声,刚解下围裙往外走,拉开门的一瞬间,就看到六七个人像是嗷嗷待哺的婴儿一样,留着口水,眼神巴巴的看着自己,一下子傻了。

路天泽一扭头,就看到了不请自来的一群人,他熟络的微笑,举起手里的长筷子,“哟!诸位来的可真准时!请先在客厅里坐下,两分钟之后就可以吃饭了!”

话音刚落,那些人立刻飞毛腿一样跑到长桌旁,各自抢占有利位置,但头还是望着诱人香味的厨房。

“阿水!准备七人份的盘子、筷子和勺子备用!”

“ok啦!”

“那个,能不能多加一份啊……”

一个中年男子忽然笑嘻嘻的站在门口,舌头不忘舔着嘴唇,馋相毕现。

“赵叔?您怎么一下子变这么帅?”

阿水惊讶地看着换了干净衬衣和外套的男人。男人还想习惯性的甩一甩飘油的长发,但是头发已经扎了起来,只得讪讪一笑。

“这么美味的食物,怎么能继续披头散发,那就是对美食的不敬了!”

路天泽看着赵叔平常的脸,脑海里有一瞬间闪过了什么,但阿水提醒他油温有变化,这才略过。

“赵叔是舍管,今天的联谊会是整个润土公寓的,当然少不了你!先去坐,马上就来!”

路天泽一边将裹了面衣的食物放入低温的油锅里,一边说道。赵叔乐呵呵的掉头和那帮小子坐在一起,随着香味不断地轻敲桌子,这是催促,也是一种对美食的期待。

两分钟之后,每个人面前一碗汤,两个餐盘。一个是白色圆形的餐盘,一个是长条形的餐盘。

长条形餐盘里,面衣炸得金黄,圆形盘子里,扑鼻的浓郁肉汁浇在白米饭上,散发出让人垂涎的香味。明明已经忍不住了,但是所有人都没有谁先动,而是看着路天泽。

“今天是大家第一次相聚,可惜没有酒,那我们就以汤代酒,干杯!”

路天泽没有丝毫不好意思或者退让,既然联谊会是他想出来的,他就带头发起,所有人也都举起手里汤碗,“干杯!”

有清脆的碰撞声传来,但随即就是“好喝”的声音此起彼伏。

“这碗汤是怎么回事?”

楼上遛鸟的那位看着路天泽,路天泽则伸手指了指阿水。阿水有些不好意思,挠挠头,“我把从家乡带来的龙眼干泡发,和海带鱼干一起炖煮……不过这个创意还是小天想到的!”

“怪不得!明明很香浓的汤却一点都不腻,反而有一种清淡的爽口,原来是加了龙眼肉!”

舍管赵叔赞了一声,随即咬了一口炸的金黄的面衣,入口时从里面传来的热烫让他差点吐出舌头,惹的所有人哈哈大笑,都说心急吃不了热豆腐。

“烫烫烫……唔!这个味道……”

赵叔在咀嚼了之后眼睛忽然亮起来,“是什锦蔬菜?!”

“啊,储藏室里只剩下这些蔬菜了。”

路天泽点点头。

“可是,那些残余蔬菜都快变坏了,怎么可能会有这么好的口感?不得了了,这个炸蔬菜什锦,怎么这么好吃?就好像是置身在浩瀚的蔬菜园里,鼻息里、口腔里、甚至是身体里都充满了新鲜蔬菜的香气!真是令人心旷神怡~~”

赵叔一边说,一边用不可思议眼神看着路天泽,三口两口,盘子里的蔬菜什锦就被他吃光了。

“先把水烧开,将这些变软的蔬菜放进去,加入白醋和橄榄油,小火炖煮一会儿,这样就能去掉蔬菜里的异味,同时也能让蔬菜重新焕发生命力!最后再用面衣裹上油炸,这样一来就吃不出不好的味道了……”

听着路天泽解释,赵叔越发觉得眼前这个小子不简单。因为这种处理食材的法子并不是所有人都会,严格来说,这是一种法式的烹饪法。法国料理最是讲究对食材的繁复处理和加工,最后才会呈现极致的口感。

“哇——这个肉汁饭是怎么回事?好吃的舌头都要掉下来了!”

“乍一看像是台湾的打卤饭,可是却又不一样,味道……似乎是多重的!”

两个发型一样,就连五官都长的七八分相似的男生先后看着路天泽,路天泽听着这两人的声音,想起来楼上那间搞基房间里的声音,顿时微微一笑。

“有猪腿肉、牛肉脯、鲣鱼花……还有一种是什么?居然q弹爽滑?!”

一个留着很潮的暗红色短发的少年忽然一边品尝,一边说道,最后看着路天泽,似乎在问那个是什么东西。

“的确,这个q弹的东西是什么肉?难道是牛筋?可又不太像啊!”

赵叔眉头紧锁,猜不出来是什么东西,也只好看着路天泽。

路天泽和阿水同时笑起来,“是皮蛋啊。”

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