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首发:~第7章:咸菜炒腊肉
穿到这种穷想僻壤,唯一让她感到安慰的是就是两兄妹都是好孩子。
要是是两个熊孩子,她绝对想一走了之。
叶青青打断兄妹俩:“不用让来让去,待会还有咸菜炒腊肉吃,鸡蛋一人一个,再推来推去待会可都别吃肉了。”
一听说有肉吃,康笑笑兴奋的不行。
自从爹爹阿娘去世后,她就没沾过荤腥,今天又是蛋又是肉,康笑笑简直怀疑自己在做梦。
“阿姐,我们真的有肉吃了吗?”
看着小女孩亮晶晶的双眼,叶青青用力点点头。
“你们慢点喝稀饭,别喝饱了没肚子吃肉。”
这个时代穷人家的孩子哪有什么专门的小碗,用的都是脸大的粗糙瓷碗。
这么大的碗,这么烫的稀饭,两个小崽却已经快把稀饭喝个见底了,想想对食道的伤害都大。
康笑笑明显还没饱,但还是按照叶青青的话,捧着碗小口喝起来。
叶青青知道他们嘴馋,于是一咬牙,将挑下来的那条肉切了一半。
这腊肉主要是风干的,盐不多,配咸菜倒是正合适。
因为康其良讨了个贤惠的续弦,去年收成又不错,所以前段时间过年时,备的年货都是品质好的。
这条腊肉就是那个时候备下的。
七分肥三分瘦,再加上李氏手艺很好,腊的很漂亮,洗净切片后琥珀一般。
在叶青青这个现代灵魂的眼光看来,这肉有些肥了,但是对于油水不多的村民来说,却十分完美。
叶青青将准备好的腊肉片直接放进铁锅,大火炒出猪油,一时间肉香油香蒸腾而起,弥漫厨房的每个角落。
两个已经喝了大半碗稀饭的小崽还是忍不住吞咽口水。
肥肉被煸炒到金黄出油时,叶青青将厨房门后挂的干红辣椒拽下一个切碎,和蒜片一起扔进锅里爆香,紧接着便把切菜的咸菜丁倒进锅里。
腊肉和咸菜都是味道浓郁的食物,爆香之后混合的香气十分诱人。
康笑笑已经按耐不住,凑到炉灶边张望。
“阿姐,这菜真香,比阿娘炒的还香!”
康笑笑嘴里的阿娘就是原身的亲娘,做的一手好饭,附近几个村都知道,再简单的食材都能料理的井井有条。
所以她嫁来没多久,康家两兄妹明显白胖起来,康家村的人看在眼里,都说这后娘当的好。
结果李氏才没一个多月,康家兄妹已经被原身糟蹋的瘦了几圈,骨头突出,脸色蜡黄。
叶青青看着康笑笑一脸馋猫样,从锅里夹了片腊肉,吹吹热气后送到她嘴边。
康笑笑两眼放光,看了叶青青一眼后小心翼翼凑到筷子边上将腊肉咬进嘴里。
太久没沾过荤腥,腊肉的味道瞬间弥漫口腔,康笑笑还没嚼几下,带着韧劲嚼干十足的腊肉便顺着口水滑进肚子里。
“好吃吗,熟了没?”叶青青问。
而康笑笑则把头点的像小鸡啄米一样。
“熟了,太好吃了阿姐!你真厉害!”
康笑笑崇拜的眼神让也叶青青很适用,拿过个盘子将咸菜炒腊肉盛出上桌。
咸口的菜丁配上油润的肉香,简直是下饭佳品。
两个孩子一开始还不怎么敢吃,结果吃着吃着,筷子就快了起来。
康纪年就着咸菜腊肉喝了三碗稀饭,康笑笑人小一些,也喝了有两大碗。
两个小孩准备再盛一碗的时候,叶青青终于开口拦了下来。
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