第42章 第 42 章(3/3)

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准备的第一步就是熬汤，食材什么的安格斯已经帮顾白给送到了餐厅去。

顾白不敢在住的厨房里做这个早饭，一是容易吵，打扰别人睡觉，二是担心把其他人给香醒了。

不是他夸张，而是做米粉最精华的高汤香气真的很诱人，这要是在宿舍的厨房做，其他人都不用睡觉了。

用清水将事先准备好的猪筒骨和鸡架鸭架都清洗干净，然后将鸡架鸭架上的肥肉清除掉，这些肥肉不能留下来，留下来会导致底汤油太多，吃着就难免油腻，格外影响口感。

处理完之后，顾白把这些食材都浸泡起来，和排骨的处理方式一样，就是为了去除骨头内的血血水。

这一步又要一个小时。

顾白倒是可以顺势休息一下，不过他还得做虎皮蛋。

卤牛肉顾白已经提前准备好了，因为牛肉想要卤的入味好吃，需要的时间实在是长，没办法，顾白只能提前准备好。

但是为了避免直播镜头暴露秘密，顾白只能把卤牛肉放到了安格斯所在的餐厅里，这些事都是他避开其他人偷偷干的。

好在，努力也是有回报的，起码今天就轻松了一点。

而现在，卤牛肉也被安格斯提前拿了过来

顾白看了下卤牛肉的情况，经过十多个小时的放置，牛肉只需要再小火炖三四个小时就可以完全入味了。

开火炖煮，又是漫长的准备时间。

期间顾白还捞出了一些卤水，这些是用来做虎皮蛋。

将煮好的鸡蛋捞了出来，放入冷水中静置一段时间，去壳放入卤水中，煮二十分钟后顾白就熄火了，再煮下去鸡蛋就要太老了，虽说虎皮蛋的口感太嫩也不好，但是太老就犹如皮筋，更加不适合。

盐菜，萝卜干都算是半成品了，顾白耗费的心力不算太多，只是终究还是有些麻烦的。

至于米粉，虽然在教学空间里学过要怎么做手工米粉，但是步骤太繁琐，要做的话需要的时间比较长，最主要是工具也多，顾白就干脆从商城买了米粉。

一个小时的时间很快就过去了，顾白将猪筒骨和鸡架鸭架放入锅中焯水，去除剩下的血沫，不过这一步也不能煮的太久，太久就将食材里面的精华给煮出来了，剩下的汤味道就不对了。

最后就是熬底汤了，大锅清水加入猪筒骨和鸡架鸭架，大火煮沸后煮十分钟，然后改小火熬制。

熬底汤说是技术活，但是花的时间也很长，虽说顾白可以不用一直关注着底汤的熬制情况，但是也不太可能去睡个觉再来。

这一晚对于其他人来说都是美好的一晚，而对于顾白来说，他下次再也不想早起了，熬夜真的辛苦。

不过辛苦了一晚上，早餐也准备好了。

不过汤粉要现做才最好吃，所以顾白只是把米粉给泡好了，但是还没有开始做。

几人早早的醒了，推开房门还以为可以闻到早餐的香气，但是仔细的嗅了嗅，却什么香气都没有嗅出来。

盛佳宁有点奇怪，几步走进厨房，推门一看，顾白不在这边，厨房里一点热气都没有，完全不像是做过早饭的样子。

“顾白不在这里？”盛佳宁回头说道。

沈瑜年已经去敲顾白的房门了，但是房内根本没有反应，轻轻一推就把房门推开了，里面也没有人。

“等下，这里有提示。”白霜拿起桌上的一张小纸条，上面写着让他们去餐厅吃早餐。

几人匆匆忙忙的往餐厅赶，一进门就闻到了极为浓郁的香气，都忍不住深吸了一口气。

“好香。”夏琳隐约能闻出这汤里有猪骨的香气，她平时也喜欢熬猪骨汤，很香浓，但是和此时的猪骨汤香气比起来，简直就不是一个等级。

饿了一晚上的胃一下子就被这香气给打开了。

几人兴冲冲的进了厨房，就看到台面上琳琅满目的配料，眼睛都要看花了。

深褐色的卤牛肉片，金灿灿的虎皮蛋，深色的盐菜，淡黄色的萝卜干，红灿灿的辣椒酱……

当然，最显眼还是灶台上的那口大锅，乳白色的汤汁正在微微翻滚，溢出一股又一股的鲜香。

其他人都在惊喜，因为在他们看来，这何止是一顿早餐，细分一下的话，那都是好多个新菜了。

不说别的，起码卤牛肉片和虎皮蛋可以算两个，盐菜萝卜干算两个小菜，这一算就四个菜了。

然而沈瑜年看着这些菜，眉头紧皱，直接问顾白：“你做了多久？”

这些汤和菜，要做的话，耗费的时间绝对不会少，沈瑜年想到昨天顾白早早去睡觉的情况，眉头皱的越发的紧了。

这一句话直接让众人惊醒，对啊，这都可以算是四菜一汤了，看汤就知道要做好时间肯定不短，那顾白是花了多少时间。

顾白也没想到沈瑜年反应的这么快，想要避开这个问题，但是沈瑜年坚持想知道，而其他人一看顾白的表现，就知道这时间肯定不短。

“四五个小时吧。”顾白没办法，只能说实话了。

四五个小时说长不长，这要是白天的话，其实也都还好，但是这顿是早餐，现在也不过七点不到的样子，四五个小时那就是顾白两点不到就起来做准备了。

或者更早一点，因为顾白也可能撒谎了。

可就算是两点钟，昨天他们营业结束也是快到九点，而顾白睡觉的时间不会超过九点半，睡了四个半小时。

这时间长吗？

可能对有些精力充沛的人来说还好，可是对顾白来说，太短了。

沈瑜年想说点什么，说他不想看到顾白为了给他们做饭这么辛苦，但是在早餐都准备好的情况下再说这句话，听着更不是滋味了，说不说，沈瑜年的心里都堵得慌。

夏琳几个人也都愣住，刚才的开心化作乌有，明明骨头汤的香气还是那么诱人，却感觉嘴里有点发苦。