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首发：~第57章 第 57 章
原以为再不济也是面，又或者点心。
这东西怎么吃？也没几两肉的。
话是这样讲，但鸡爪颜色太过诱人，色泽红润，一看就知道卤了很久，但这跟单纯的卤鸡肉又有些不同，看着皱巴巴的。
其他食材也都差不多。
管他呢，先尝尝。
谁知道鸡爪放到嘴里，还没咬下去，表面的肉跟里面的脂肪直接脱骨。
用嘴一泯，鸡骨就剩下光溜溜的骨头，里面的小骨头也能吐得干干净净。
这也就算了，更重要的是味道。
普通的鸡爪表层的皮绝对没有这样的劲道口感，而且肉肥容易脱骨，卤汁的味道也更加丰富。
跟平日吃的鸡爪完全不同！
而且腥味去得非常好，还有一丝丝回甘。
大家都没留神，这盘子鸡爪已经被啃噬干净。
只是出去办个事的卓晖刚进侍卫们休息的地方，就看到一桌子的骨头，还有一群回味鸡爪味道的好兄弟们。
卓晖扶额：“我过来原本是想交代个事情的。”
“苏菀说，鸡爪当下酒菜最好，没想到你们已经给吃完了。”
下酒？
根本不用下！
一个人都能吃一盘。
怎么苏菀连简简单单的鸡爪都能做的跟别人不一样？
这自然是要提一下做法。
苏菀早早起来，便把提前过来的鸡爪泡上焯水，焯水之后，一根根精细去掉水分，这才可以用。
她要做的也不是单纯地卤鸡爪，而是虎皮鸡爪。
但凡加上虎皮两个字的美食，就没有不好吃的。
什么虎皮青椒，虎皮丸子，虎皮卤蛋。
今天早上言沛吃的鸡蛋就是苏菀顺手做的虎皮鸡蛋。
既然做虎皮那自然要想炸过，所以方才去水分的步骤很要紧。
炸过的鸡爪表皮微黄，这样可以很好地入味吸汁，但炸过的鸡爪其实并未直接起虎皮，而是要放入事先准备的冰水里面，没有冰水也能用深井水代替。
泡两刻钟，鸡爪表皮就会慢慢起褶皱，也就是人们常说的虎皮。
泡好之后，另一边的卤水料开始准备。
辣椒花椒必备，再有其余香料若干，糖跟黄酒也是必不可少，这是鸡爪回甘去腥的诀窍。
这么好的卤水汁自然不能只卤鸡爪，苏菀还放了豆干跟炸鸡蛋在里面，味道也是特别好。
苏菀把大部分鸡爪都装到食盒里送来，毕竟灵台门侍卫帮了她的帮，这点感谢是必须的。
但这个感谢的劲太大了。
苏菀跟三姨娘说话的时候，几个侍卫就不时过来，冲着苏菀和颜悦色。
苏菀自己倒还好，把三姨娘跟吃完点心回来的苏家婢女吓得够呛。
要不是苏菀年龄小，估计都要以为想来提亲呢！
幸好探亲时间结束，三姨娘也要离开，这次是苏菀给钱让三姨娘她们两人雇马车回去，也不用卓晖来了。
毕竟方才那些侍卫们，已经足够让人惊吓。
这倒是无形中帮了她的忙。
上次三姨娘离开，苏菀也要回小厨房，这次特意交代过，她不用离开，偷偷还到第二批宫人队伍里就行。
大家都着急见家人，也不会注意到这种事。
苏菀还好，提茶瓶甘兴已经穿戴整齐在门口候着。
他帮宫里总管遍寻食物那样久，还是头一次进宫。
这也不叫进宫，只是在宫门口的灵台司看看而已，但这已经让他足够紧张。
好在来这里看望宫人的家人们都紧张，他也没那样突出。
甘兴今年二十三，家境贫寒，父母也早亡，好在凭借能说会道的本事，天生又长了副笑模样，做了提茶瓶也能顾着温饱。
现如今看到凉皮的机会，心里已经有了决断。
一会不管怎么样，都要说动小宫女苏菀，他真的想做这个生意！
等到侍卫卓晖领着甘兴到苏菀面前的时候，原本想说的话瞬间消失。
这就是做出凉皮的苏菀？
年纪也太小了。
上次吃过凉皮之后，甘兴便念念不忘，还以为宫女苏菀定然是宫中老人，又或者有些年岁，所以能琢磨出这么好的吃食。
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