妙手生香

第二百零五章 滚鸡蛋(1/1)

天才一秒记住【倩玉小说网】地址:https://m.qianyuwj.com

首发:~第二百零五章 滚鸡蛋

徐慨的心快化了。

冷面阎王捧着一颗快要化掉的心,回了自己家。

含钏把想说的话说完了,睡得酣畅淋漓。

以至于,第二日看到小双儿乌青的小眼睑,吓了一大跳。

“这是咋了?”含钏煮了个鸡蛋给小双儿滚眼眶,“熬夜看话本子了?学了认字,不是让你熬夜躲在被窝里看话本的!小小年纪不学好,以后嫁人,我给你说人家,是告诉冰人,我们家小双儿一是特别能吃,二是特别能熬夜吗?”

小双儿睁着眼睛往上看,方便含钏滚眼圈,眨巴眨巴眼,“也不是不可以嘛。”

又想起昨天那盅失之交臂的溏心鲍,瘪瘪嘴,今儿个的灶屋还是她给收拾的呢!吃也没吃着,还要善后

小双儿叹了口气。

算了。

人不仅是秦王爷,更有可能成为“时鲜”的老板娘更长了一只狗鼻子,早不出现晚不出现,偏偏在万事俱备,只欠她小胖双吃进嘴时,出现了

“掌柜的,我觉得人要认命。”小双儿心如死灰,“人可争不过命,老天爷不让你吃,你就一定吃不到。”

含钏哈哈大笑起来。

想着等找个大节气,再发一次干鲍,总不能让几个小的白等一场。

当务之急是,找到瞿娘子,询问海味的渠道,等打通了这处渠道,甭说一个溏心鲍,便是一个月给几个小的搞一只,对“时鲜”而言又有何难?

含钏想了想,提了点补气养血的黄芪片、阿胶和几类参片过瞿府,经上次打交道,门房见是她,笑着躬身将她请进了回廊,又是搬杌凳又是奉茶汤,等到内院的人过来接,门房还特意作了个揖以示拜别。

瞿娘子看上去精神头挺好的,眉目温婉,肚子鼓得老高,正坐在炕床前看账本子。

见含钏来了,把账本子一放,也没合上,看小双儿手上还拎着东西,轻声怪道,“你怎么这么客气!来便来了,拎东西作甚?非得要你来我往的?”

含钏笑着,“上回来是给瞿老爷带的人参,这回是为了你,不一样。”

院子里安安静静的,不像是前几日见过血的样子,更不像是当家汉子被送回老家的模样。

嗯,也有可能正如瞿娘子所说,她将内院治理得铁桶似的,就算没了那老黄瓜,对她对瞿家,都没太大的影响。

含钏不拐弯抹角,笑着说明了来意,“您眼光好,挑的海味都是上品。我先头瞧了瞧留仙居的菜谱子,好似没有太多海上的东西?”

瞿娘子笑着应是,“家里头祖传官府菜,上了谱儿的海味能做好几盏,如那佛跳墙、生炊鮰鱼、生炒鲟鱼片倒是能做,可也不是招牌。”瞿娘子眼波一转,笑道,“您是觉得那几头溏心鲍尚能入口,想添加入菜吗?”

和聪明人说话,真省事。

含钏笑着点头,“‘时鲜’不比您留仙居是百年老字号,又有挂炉的烤鸭做招牌。‘时鲜’推的菜里还没有特别镇场、可得源远传长的。我料理海味倒有几番心得,便想由此试一试。”郑重地加了一句,“您若觉得不方便,便只当没听过我说这番话便是,本就是不情之请,不能叫您为难。”

说起菜式,瞿娘子倒是来了兴致。

“您想用溏心鲍的话,这个成本您计算过吗?”瞿娘子没去“时鲜”吃过饭,不明白‘时鲜’的经营方式,单在心里算了算成本与卖价,劝含钏,“您若想珍藏几头好的海货,我觉得可。可您想想,咱虽是营业高端食肆,可大规模进这等价位的食材,咱们的成本、盈利与现存银两之间的平衡极易被打破,到时候食肆因一时的银两断裂而造成经营不善,事小;因不计成本进货而导致负债累累,则事大啊。”

这倒当真是肺腑之言了。

含钏想起前日同徐慨说的那些话,不由笑道,“您有所不知,‘时鲜’是按照一人一餐一标的规则定的价格,分为三档,每一档的上菜不同,每一个时节的上菜也不同,食客们不点菜,我根据当日食材将菜品按人头配好即可。若觉得那海味价格过高,导致成本与盈利不匹配,我完全可以将这种珍品设置在最高等,再添减其他菜式,以达到收支平衡。”

瞿娘子这还是头一次听说这种营业模式。

很新奇。

也觉得很有道理。

瞿娘子歪头想了想,一针见血地指出这种模式的不足,“那您这样,规模永远都做不大,永远都只能接待极少的桌数。”

毕竟依据人肉来配菜,不接受食客自主点菜。

单单这一点,就会挡掉许多不接受这种模式的食客。

且配菜比做菜更费心力,并且每日配菜的不同,直接决定了成本无法因大批量进食材下降。

含钏点点头。

这个弊病她知道。

可她想这样做。

这样做,更能让她体悟食物的乐趣,永葆试菜的兴趣。

瞿娘子见含钏笑眯眯的,便明白她的意思了,也笑起来,“您是个很有意思的小姑娘呢。”说着便扶着腰起了身,打开案桌上的小木匣子,从里面掏了一个小小的拜帖,“您拿着这张帖子,去城东沈记商铺问一问吧,我的溏心鲍、花胶、干参都是从沈老板处进的,他那处货是好货,价格却不便宜。”

含钏双手接过,有些惊喜。

瞿娘子竟如此爽利!

含钏想了想,轻声提醒瞿娘子,“您仍需警惕陈掌柜的破釜沉舟告上官衙,到时他虽十足丢脸,您却面临牢狱之灾。”

瞿娘子眼里有笑意,淡淡点了点头,“谢您牵挂。”

含钏再同寒暄几句后,起身告辞。

眼见含钏快走出门了,瞿娘子垂头想了想,到底出声唤住了含钏。

“您放心吧。”瞿娘子声音很沉着,“他不敢去告我。他的母亲、他的弟弟、他的侄儿与上上下下一家人,全都仰仗瞿家生活。这么些年头,他们早就做不惯辛劳的农活了。纵是他想破釜沉舟、同归于尽,他家里的人也不会愿意。”

董无渊提示您:看后求收藏(倩玉小说网https://m.qianyuwj.com),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

律剑
律剑
慕材是一名警校毕业的本科生,因着对律师职业的向往,克服各种困难,永不言弃,坚持十年的司法考试,进入实习律师阶段,勇于面对自我性格的天生弱点,努力战胜自我,最后通过考核成为一名独立律师。独立之初,慕材面临没有案子可做的尴尬境地,派名片、走访各地企业、写文章,他尝试了各种方法,收效甚微,养家糊口的压力让他喘不过气来,就在考虑转行找工作之际,意外的恩典从天而降,客户就像被磁铁吸引一般,纷纷找上门,一番
提莫太
主母爱谁当!纨绔夫君为我挣诰命
主母爱谁当!纨绔夫君为我挣诰命
【清醒独立真贵女x扮猪吃虎假纨绔】 【女频文女主重生男主穿越权谋】 嫁与宁远侯府十余载,执掌中馈,孝敬公婆,沈棠宁自认无半分过错。 直至素来冷清的世子与已成弟媳的庶妹勾搭成双,联手逼她下堂,她方知自己错的离谱! 重来一世,回到庶妹与她换亲这天,沈棠宁冷笑,决定将错就错,嫁给了二房不学无术的纨绔败家子。 新婚夜,纨绔夫君掀了盖头,吓得一个踉跄跪在地上。 沈棠宁泪珠滚落,红着眼:“我本该是世子夫人,
折雾里
武侠穿越,开局学会杨家枪
武侠穿越,开局学会杨家枪
关于武侠穿越,开局学会杨家枪:杨毅携带氪金页游的商城兑换系统穿越到了一个陌生的世界,成为流放边关的罪民,开局就要成为送死的炮灰,为了活下来,只能不断的捞钱充值,换取足够的资本,本来只想在边关混吃等死,却因为贿赂上司,反被推荐为大乾王朝地镜司的提举,钦天监与地镜司直属皇族,不但江湖异士人人得而诛之,在朝堂之上也是被处处针对。杨毅只想捞钱,凭着商城系统好好活下来,怎料这个世界不但有高超的武学,还有诡
沉若冰
多种族木屋求生
多种族木屋求生
关于多种族木屋求生:神秘力量让全宇宙生灵穿越进入了异世,在充满未知与危险的异世中,且看陈落通过金手指如何带领他的多种族女子团队,纵横异界末世。精灵族;长相甜美,可感知植物成分。魅族;漂亮,魅惑,聪明。魔族;生性残暴,但是魔女很漂亮。矮人族;卡哇伊,能寻矿。三眼族;看的非常远。翼族;天生会飞的种族,也是被屠杀最严重的种族。等等......
23岁大叔
曹宋:曹操穿大宋,和金朝谈崩了!
曹宋:曹操穿大宋,和金朝谈崩了!
靖康元年,曹操穿越成北宋最后一位亡国之君宋徽宗赵桓? 金国使者要求曹操纳降表认爹议和,朝中大臣串通好金朝杀掉曹操,手下没有一个肱股之臣,弟弟赵构准备夺权造反? 天崩开局,曹操如何开展新的曹魏大业? 【叮,枭雄系统已启动,恭喜宿主获得主公技能】 【技能一:大臀贤臣,没事看看妞,贤臣永不休,每日可发动技能1次,获得一个显示贤臣名字的屁股!】 【技能二:明辨忠奸,忠臣笑哈哈,奸臣泪嗒嗒,每日可发动技能
暴富啊森林