第一百二十章：狼肉干(1/1)

首发：~第一百二十章：狼肉干

“繁日你支援的哪里如何？”谢繁阳解救了吴晨家被狼群袭击的危险后，他从吴晨家出来，往之前被狼群袭击的村民家走去，路上正好碰上了繁日问道。

“我去的是六婶家，他们反应的快，晓得狼群下山袭村是为了找吃的，他们家把后院羊圈的羊放出去给狼吃了。

狼吃饱叼着羊就往山上走了, 六婶家人都没出事，就是损失了好几头羊了。大哥，吴晨家没出啥事情吧！”

“吴晨他娘被狼给咬了，我已经给金疮药给吴晨，让他们自己敷上，没有大碍。”

“那行，咱赶紧去三姐支援的村民家了。”

。

等谢繁阳兄弟两人来到万小军家，繁辰都已经给万家受伤的人收拾好伤口, 包扎好了。

他们兄妹临离去之前, 万家还让他们把繁辰放倒的八只野狼给拉回去。

“太多了，这八只野狼虽然是我放倒的，但是是死于小军之手的。这样吧！咱两家一人四只如何？多了我们家也吃不完的。”谢繁辰见实在是盛情难却，她退而求其次道。

“那也成，就这么办了。”万家爷爷见谢家几个娃子都是实在人，也不再劝了。

只是吩咐大儿子和小儿子帮着他们把这四只野狼抬到他们家去。

至于谢繁辰又随着谢繁阳往村头遭了狼群的人家走去。

狼群袭击村民，闹出这么大的动静出来，没遭狼群袭击的人家，家中有壮力汉的，村民一个个结伴成群的往遭了野狼袭击的村民家中赶去。

庆幸的是，住在村头遭了狼群袭击的村民家中，没出现死人的情况，倒是个个带伤。

幸好不是很严重，在谢繁辰的金疮药外敷止血之下，很快的就控制了伤口。

经过这一夜谢繁辰给受伤的村民包扎伤口，说金疮药又是她自己制作，加上她宣传下, 山沟村有不少村民都晓得谢繁辰和曹秀才学了些医术, 如今她也会医术的事情了。

并且，谢繁辰也告诉过村民，一些伤寒、小病小疼的她都会治疗，并且她从山里头采了药材下来，告诉村民以后都可以寻她来治病的。

谢繁辰这么积极的宣扬，是为了以后她医术有了突飞勐进之后作为借口的。

。

等繁辰走访各家被狼群袭击的村民家，给受伤的村民敷上金疮药包扎好伤口之后，这天都蒙蒙亮了起来。

“大姐，这七头狼怎么处理。”谢繁阳望向堂屋里头放着的七头野狼问道。

这七头狼其中有四头是万家抬回来的，剩下的三头是吴晨抬来的。

吴晨说说这三头狼是自己射杀的，他们家不能够要，吴晨收拾好家里头的事情，就给谢家送来了。

谢繁阳见吴晨这么坚持，他也晓得吴晨的为人，谢繁阳也就没推辞再拒绝，就收下了这三头狼了。

“野狼剥皮好，处理好后，咱下回去镇上瞧瞧, 看看可不可以换钱，不能够换钱就让繁月给咱做成衣裳穿。

至于狼肉的话，给叔家送三头给他们吃，剩下的四头，留出一头咱吃新鲜的，剩下的我全部给做成肉干条。

以后咱慢慢吃，或者留着过年的时候，给来咱家拜年的人，充当过年果子吃也行的。”谢繁星沉吟了片刻道。

如今她也睡不着了，她干脆抬起一头野狼就往厨房走去，去处理狼肉去了。

“大姐，我来剥皮吧！我剥皮的活儿挺好的。”谢繁阳也抬了一头野狼往厨房走去道。

“你们两个忙活了一晚上了，先去睡个回笼觉，睡醒了再来帮忙了。”谢繁星见繁辰和繁日两人也要跟上来帮忙，她连忙打发他们回去睡觉去。

至于繁月早在平息了狼群之后，谢繁星让她带着小乖去房里头睡觉去了。

繁文亦是如此。

张氏和钱氏、繁雨也过去他们那边休息去了。

来到厨房后，繁阳把狼皮小心的剥开之后，再把狼内脏全部取出来扔了不要。

接下来就轮到谢繁星出手了，她把狼身上的骨头全部剔除来，只留下狼肉，剩下的全部不要。

本来制作肉干，用新鲜的里嵴肉，因为里嵴肉，是瘦肉里比较嫩的部位，不带筋膜，纹路清晰，做成肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。

但是狼肉太多了，吃新鲜的吃不完，现在冬天留着也放不坏，但是也没必要。

所以，谢繁星考虑再三，还是大部分制成肉干来得好。

制成肉干放的更久之外，吃起来也方便，直接上手开撕撕着吃，可以当成零食吃之外，过年的时候，还可以端出来招待客人，一举两得。

谢繁星肉清洗干净，顺着纹理切片，然后再切成手指粗般的条状。

将切好的肉条用冷水侵泡1小时，中途换一次水，这样可以把肉里面的血水浸泡出来，做好后不会有腥味。

等谢繁星把一头狼肉切下来，放木盆里头浸泡血水，繁阳剥狼皮的速度很快，他又剥完了一只狼皮下来后。

谢繁星又接着剔骨、切肉条，他们兄妹两人配合极为默契。

繁阳剥下来的狼皮也极为完整，品相极好。

要是镇上绣楼收的话，应该是可以卖上好价钱的。

谢繁星和谢繁阳兄妹两人忙活了一个多时辰，这才把七头狼剥皮好，三头狼切成肉条，一头狼把骨头剔除，留下的狼肉埋入雪地里头，以后慢慢吃。

之前切好的狼肉也浸泡了这么久的时间了，谢繁星把浸泡好的肉条放入锅中，加适量水，花椒、生姜片，料酒，大火烧开，过完水的狼肉狼肉捞起来后，再用凉水冲洗干净。

紧接着将焯水的肉条，放进锅内，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶、少许酒，大火烧开，然后转小火炖1小时，制作肉干不宜左料太多，否则就掩盖了肉干本身的香味。

之后，将炖好的肉条捞出，在里面加入生抽、盐、鸡精、糖、茶籽油、花椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制1小时之后，就可以放在自然的环境下晒制风干，也可用烤箱烤干。

当然了，现在的天气也很难风干的，所以谢繁星打算待会把腌制好的肉干，直接用烤箱烤干，省时省力。