第一百零七章：羊脚第章 羊排(1/1)

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谢繁星交代完弟妹明儿要干活之后，她见天色不早了便往厨房走去，做今日的午食吃。

今天是谢繁文和谢繁日兄弟两人当值，他们两人见状连忙的跟上前去。

“大姐，今日咱吃啥？”跟来厨房的谢繁日问道。5八一60

“就做这些了。”谢繁星指着厨房已经备好菜的鱼头、鱼泡、羊排和羊脚道。

“全是肉菜，我喜欢。”谢繁日见状，开心的道。

他麻利的开始生火给他大姐做饭。

“大姐,全部是肉菜，太油腻了，我去菜园子里头摘点叶子菜，解腻。”谢繁文见没蔬菜，全是肉菜，待会吃起来肯定很腻，他顿时往外走去。

“别去了。前些日子菜园子的菜全部摘下来了,都秃光了，这两日就要翻土，种冬季的菜了。

仓库里头还剩下一些下苗辣椒，你弄些出来，炒个下苗辣椒吃也成。”

“那行，只能够这样了。”

起锅烧水，羊蹄和冷水一起下锅，放入香葱和少许姜片煮开。撇去血水，捞起羊蹄用清水冲洗干净，沥干水备用。

炒锅加油烧热，倒入姜葱蒜、干辣椒、八角、桂皮等香料，小火煸香，接着开大火倒入羊蹄翻炒片刻，淋上少许酒进去去腥。

再加入生抽、盐、鸡精搅拌均匀，转小火焖一会，让羊蹄着色。

羊蹄上色完之后，加热水没过羊蹄，大火烧开，慢慢去炖煮收汁。

盖上锅盖炖煮收汁之后，就不用再去管了。

谢繁星拿出之前打造的烧烤架出来,架在另外的一个灶台上，让繁日烧成小火，把之前腌制好的羊排放在烤架上慢慢烤。

一边刷上油，把羊排烤制泛油，冒着滋滋的作响，谢繁星把她调配的香料均匀的撒上羊排上，烤的外焦里嫩，散发出一股诱人的香味，这羊排才算烤完了。

“太香了，看着都好吃。”一旁生火的繁日看着他大姐烤羊排，馋嘴的厉害，他一边咽口水一边双目目不转睛的盯着他大姐手上烤的羊排。

“繁日，之前大姐不是说要给开个小灶吗？今日机会来了。”谢繁星想到这事道。

“大姐，今日开小灶就是给我吃羊排吗？”谢繁日一听，他双目一亮，脸上露出喜色，也顾不上烧火了,他双手搓了搓,想要伸手去拿羊排吃了。

“给你吃羊脚，羊脚有八个,正好你开小灶多吃一个，还剩下七个，咱姐弟一人一个刚好合适。”谢繁星指了指正在炖羊脚的锅道。

“那也行，大姐，羊脚现在可以吃了不。”谢繁日深吸了一口炖羊脚冒出来的白气，香浓的味道扑鼻而来，闻着的味道不比烤羊排差的，吃羊脚也行。

“我看看。”谢繁星揭开锅盖，见收汁的差不多了之后，她拿来一根筷子，往其中一个羊脚上插了插，见羊脚炖的烂软适中，可以出锅了之后，谢繁星用一个小碗盛出一个羊脚递给繁日吃。

剩下的羊脚用个大盆装了起来。

“哇！太好吃了，又香又辣软烂适中，这羊蹄筋还特有嚼头，嘬一嘬的话，那汤汁从里头冒出，那滋味特好，还稍微带着一点羊骚味，但是这并不影响口感。”谢繁日有些迫不及待的接过他大姐递给他的羊脚，这一入口，一下子就爱上了这滋味。

一边吃一边说好吃。

一旁的繁文听繁日这么说，他也有些嘴馋了。

谢繁星见状，她拿了一块羊排递给繁文，让繁文先吃羊排。

“好吃。”繁文啃了一口羊排，双目一亮的道。

羊排闻着香味浓郁，入口肥而不腻、外焦里嫩、肉质滑嫩之外，羊肉带着羊檀味外，还混合香料的味道，两种味道充分的混合在一块，使其味道更加的独特好吃。

倒是繁日见繁文一个人吃羊排了起来，他有些迫不及待的啃完自己手中的羊蹄，立马又转头拿羊排去吃。

看着这个架势，一点亏都不肯吃。

谢繁星烤完羊排之后，她又起锅烧油，做鱼泡了。

油烧红之后，倒入葱姜蒜、青红辣椒进去煸香，再倒入鱼泡泡、酒和盐翻炒。

鱼泡炒制变色断生之后，再加入大蒜、适量的辣椒面、生抽、盐、鸡精大火翻炒均匀，最后加入适量的水下去煮，收汁之后，便可以出锅了。

起锅烧油，鱼头煎至两面金黄。

煎辣椒。

不一会儿的功夫，谢繁星两三下就把今日要炒的菜给做完了。

只是厨房里头一直冒着一股股香味往外传去，馋着在外头的繁阳频频的往厨房的方向看来。

繁文他也特别庆幸，昨儿幸好是把那颗松动的牙齿给拔了，不然的话，今日这么好吃的东西吃不动，看着哥姐他们吃，自己人受不了之外，还特别的亏。

幸好拔牙了。

“吃饭了。”谢繁星做完菜，繁日和繁文两人端着菜和饭碗出去，繁日大声的喊道。

繁月、繁阳、繁雨和繁辰四个早就洗好手，端坐饭桌前，坐等他们大姐做好菜来投喂了。

他们姐弟等着他们大姐夹第一块菜后，他们才纷纷的去夹菜吃。

特别是繁阳和繁文两人直接去拿羊脚吃，繁月他们紧跟着一块去拿羊脚吃了。

他们随着他们大姐做了一段时间的菜，都在厨房试吃过菜，晓得跟着在厨房帮忙人身后去吃各种菜色绝对没问题。

因为他们试吃过所有的菜，所以吃饭的时候，第一选择就会先吃最好吃的。

“哇，太好吃了，这牙齿被拔的值了。”繁文左手拿着羊蹄，右手拿着羊排，一口啃着一个，大呼好吃说着过瘾。

他吃的过瘾的时候，还站了起来，他人有些矮，感觉坐着夹菜，有些不方便。

“是啊！这羊脚以前都没人吃，都是剁下来扔掉，没想到大姐做出来的这个羊脚味道这么好吃，羊蹄筋还特有嚼劲。”繁雨啃着羊蹄道。

“这鱼头也好吃，滑嫩又特别的好啃。”

“二姐，你尝尝这鱼泡，味道也特别好的。”繁辰给她二姐夹了一块鱼泡吃。

“嗯嗯，好吃。”

“太好吃了！”

这一顿，吃的谢家姐弟满嘴流油，一个个大呼过瘾好吃。