重生养娃日常

第89章 跟不上时代了?(2/2)

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首发:~第89章 跟不上时代了?

要是换了别的人,林春花可不会管她怎么说,非要把东西分下去才行。

但这个人是林凌,她自然是无条件的相信。

林凌一贯没在她面前装,要就是要,不要就是不要,坦率的很,让林春花很是放心。

虾处理好了,林凌看了一眼楚秀华剁的蒜蓉,一时间有点无语。

也不是说不用心吧,就是新手的毛病。

楚秀华剁的蒜蓉,一部分太细腻,一部分太粗糙。

林凌接过来,把粗糙的部分分出来,又加工了一下。

清洗了下,然后开始炸蒜蓉。

接着水煮开了,开始蒸虾。

粉丝铺在盘子底下,虾一个个的码上去,然后浇上炸好的蒜蓉。

“这道菜,还挺费工夫!”

林春花全程看着,只能发出这样的感慨了。

如果让她自己做,肯定是选择直接水煮或者清蒸了,毕竟虾这玩意,只要是鲜活的,怎么做都很好吃,吃的就是一个鲜味。

瞧林凌那个折腾劲,又是剪刀,又是开背的,这虾做出来要是不好吃,哪都对不起她的折腾。

“蒸七分钟就行。”

一般蒸虾是五到十分钟,因为这些海虾个头比较大,灶头的火力猛,林凌就说了个择中的时间,让林春花盯着。

楚秀华跟在林凌身后,看着她忙活。

选好的桂鱼已经被切成两半了,鱼骨和鱼头取掉,尾部没切断。

同样是笨重的菜刀,楚秀华拿一会都觉得好沉重,可是在林凌的手里就灵活的很。

鱼身被铺平,林凌竖着下刀,一刀接一刀,拉出间隔半厘米的刀口,切出菱形的肉,并且每一刀都没有切断鱼皮。

整片鱼拿起来的时候,就像是菊花一样,一缕缕绽放着,很是漂亮。

楚秀华看得叹为观止。

鱼肉切好了,今儿上盐和蛋清搅拌均匀,撒上淀粉,包括鱼肉中间的缝隙。

林凌热锅,下了大半桶的油。

一点没客气。

看得林春花目瞪口呆,连心疼都慢了几秒。

看出她的想法,林凌赶紧安慰她:“娘,不怕,这些油炸过了,还能接着用的。”

林春花白了她一眼,要不是知道这一点,她当场就得翻脸。

“你这也用得太多了!”

饶是理解,她嘴上还是忍不住嘀咕。

林凌嘿嘿的笑,不做解释。

抓着鱼身抖了抖,抖掉多余的淀粉,锅里的油也热了,林凌捏着鱼尾和鱼身前部,放入油锅中。

等到炸制定型便捞出,待油温升高再次复炸。

如此,鱼肉变成金黄色,就算是成功了。

最后一步是熬酱汁,没有番茄酱,林凌就现场用番茄煮了两个,总算完成了。

“看你做菜,我这心脏都噗通噗通的。”林春花语重心长地叹了口气。

是她老了吗,跟不上现在小年轻的时代了?

林凌嘿嘿的笑:“没有,我就是想着做个大菜,给你尝尝鲜。”

“平时在家也不这样,太费时间了。”

有了这个解释,林春花才算是缓过来了。

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