第1281章 高瞻远瞩(1/2)

首发：~第1281章 高瞻远瞩

一款成本不高的料理包，其中的含量其实并不会太高。

就拿正兴食品加工厂那款土豆丝炒肉的料理包来举个例子。

整款料理包的净含量只有二百五十克。

菜和肉的含量其实比较少，主要是以汤汁为主。

这样的料理包其实只适合做盖浇饭。

而且料理包还有一个非常大的问题，那就是老生常谈的卫生安全问题。

料理包毕竟不是新鲜的食材，哪怕经过高温杀菌，经过食品加工厂的特殊处理，但依旧无法绝对的避免出现任何的卫生安全问题。

因为凡事都有例外！

就比如在运输的过程当中会出现一些破损，在储存的环节当中也会出现一定的损失。

这些都是必不可免的损失……

这就是料理包的利弊。

不过总体来说料理包的出现，对于绝大多数的餐饮商家来说，肯定是利大于弊的。

况且如今的这个时代背景下，料理包的这个工艺发展，实际上仅仅只是处于一个起步的阶段。

就比如正兴食品加工厂第三车间成立了这两三年，出场的料理包其实总共也就只有六款。

这六款都是非常普遍的家常菜，而且基本上也都是只能用在盖浇饭这种模式上。

但这种情况，随着时间和科技的发展，将来也绝对不会是什么大问题。

因为只要时代发展科技进步，那么料理包就会研发出各种各样的新口味新菜式。

而陆豪的目光却不仅仅局限于此。

一个料理包的运营，还不足以让陆豪投入这么多的精力和资金。

因为料理包如果在往上产品升级的话，其实也就是十几年之后的所谓中央厨房。

中央厨房的这个概念，在如今的这个时代背景下，其实显得有些太过于超前了。

恐怕连孙正兴自己都没有敢想到这一步。

但是陆豪作为活过两辈子的人，他太了解国内餐饮市场究竟会朝哪一个方向发展。

究竟什么叫做中央厨房呢？

其实用通俗易懂的话来讲，那就是一个餐饮品牌的集中供应渠道。

还是拿之前举过例子的海底捞这个餐饮火锅品牌再次举例。

海底捞众所周知，他们的经营运营模式其实就是自助火锅。

只要交够了钱，那么就可以随意吃

那些各种各样的羊肉牛肉，包括丰富的菜式，很多原材料的配备其实都是中央厨房统一配备的。

中央厨房就相当于一个大脑，准备大量的原材料，用最节省成本和开支的方式然后进行统一的调配。

这样的中央厨房运营模式，才能够支撑得住在全国范围内几千家分店的消耗。

当然像海底捞这种火锅品牌，他们是拥有属于自己的中央厨房。

而陆豪想要做的就是成为一个公共的中央厨房。

各种各样的品牌都可以加盟，而陆豪创办了这个中央厨房模式， the是可以给广大的餐饮品牌提供优质的服务。

所以这也就是为什么陆豪愿意投资正兴食品加工厂的主要原因。