第73章 073(1/2)

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073

片片豆皮, 沾染鲜红色的辣油，孜然、八角、芝麻等香料粘在上面，如同一个个顽皮的归家孩子, 找到了它们自己的归宿。

满满的一盘子，却不能就这样给学子们，蔺荷将里面的红油滤掉大部分，用防水的油纸做成一个个小袋子，装进去。

严格来说, 这种并不叫辣条而叫辣片, 口感类似于老式大辣片, 味道不辣, 偏甜, 尝起来甜兮兮的。

蔺荷还准备了另外一种辣条，主料用的是剩下的米饭。当然这些米饭并没有变质, 还很新鲜。

将剩米饭放到盆里，加入面粉、淀粉和鸡蛋搅拌，再把辣椒磨成辣椒粉，再放点儿盐和五香粉，蔺荷用双手把变成红色的米饭团成一团。

米团擀成四四方方的长方形，因为做是辣条，所以厚度要厚一些，中间每隔小拇指的宽度就要轻轻的划一道。

将辣条放入蒸锅里蒸一刻钟, 继续之前的步骤，调料入锅爆炒, 馨香味爆炸, 这次, 后厨的其他人被吸引了过来：“蔺厨是做什么呢？闻的我口水都要流下来了。”

“辣条, 一种零食，马上就做完，给你们尝一下。”

“那可好了，今天有口福了。”众人高兴道。

他们没有多待，很快便离开蔺荷的小厨房，食谱是每个厨子重要的东西，虽然蔺厨不介意，但他们不能因此就偷看蔺厨做饭，做那种小人行径。

蔺荷明白他们的想法，心下慰藉。

虽然来到古代的开端并不美好，甚至遇到了许多的困难，但好在这一路上都有人帮助，让她每次都能够逢凶化吉。

切好的辣条放入满是调料的油锅，快速翻炒均匀后立刻夹出来。

不能太久，否则会把辣条炸成硬片——虽然蔺荷觉得也很好吃，类似于做米饭糊锅后最下面的那一层锅巴，尝着酥酥的脆脆的，满是米香味。

接连炸了四十油纸袋，十人，每人四个袋子：“第一次做，大家可以提一些意见。”

后厨的人纷纷放下手上的活，围过来，靠近后，辛辣之感更加明显，没忍住打了喷嚏：“嗬，这味道够足头！”

蔺荷说：“这是辣条和辣片，有些辣，如果不是很能吃辣的人，可以尝一下辣片，因为它的味道比辣条要淡一些。”

“没事没事，我能吃辣！之前的牛肉面要舀两大勺茱萸酱呢。”

“唉，我吃不了辣，每次一吃就满头冒汗，还是给我一个辣片吧。”

有能吃辣的有不能吃辣的，大家互相将一盘辣条全部分光，王大娘和梅花拿的是辣片，薄薄的能透光的豆皮，表面有波澜曲折的纹路，被红油浸泡，外观金黄油亮，牙齿咬住一点，轻轻一撕就能撕下大片。

舌尖的味蕾瞬间被触发，接收到了辣条的味道，香香辣辣，带点儿甜，还有豆制品的豆香味，让几个人一边倒吸气，一边忍不住继续吃，或者喝口水，继续战斗。

辣条的味道太香了，连古人也不免被其征服，以至于很久很久以后，这种辣条成为了梅花小时候的回忆。

另外几个能吃辣的，譬如帮厨王春，又譬如小十——虽然年纪小又是女孩子，但小十非常能吃辣，他们都选择了另外一种长长的辣条。

有辣条的颜色比辣片更加的鲜艳金黄里面添加了磨成细粉的辣椒面，所以味道更加的辛辣可口，耐撕耐嚼，还会有花椒的麻渐渐散开。

咬一口，红油渗透出来，整个人变得油光满嘴，口感上比辣片更加的有肉感，回味十足，适合所有爱辣人群。

小十灵机一动，将锅里蒸好的白面馒头掰开，辣条放在中间，她尝了一口，顿时眼睛亮起星星：“这样好吃！”

“真的？我的试试！”

“天啊，竟然真的很不错，白面馒头加上辣条，味道也从平平淡淡变成甜辣可口，我一个人就能吃两个！”

其他人一听，也学着他们的样子，用白馒头加辣条，一个个吃的津津有味。

他们告诉蔺荷，没有任何的问题，如果非要说的话，就是感觉不够辣：“再多放一点辣椒吧！”

蔺荷：“……”

虽然从学子那里得到了一大筐的干辣椒，成为了辣椒爆发户，但她也不能白白浪费吧！

还是要赶快种出新一批的辣椒苗，让其长长久久的供应辣椒。

当天下午蔺荷做完辣条之后，又做了油炸方便面，为了确保在六七天的时间里不会因为受潮而变了味道，她又制成了一个个更小袋子，里面装上生石灰，然后和面饼一起放入袋中。

生石灰可以吸水，在后世被当做食品干燥剂，蔺荷借此希望让面饼保持干燥，保存的时间更长一些。

第二天，率性堂的学子们背上行李和双肩包出发，一大早，苏全匆匆跑到饭堂来：“蔺姑娘，吃食可否做好了。”

“嗯，都在这里。”

蔺荷提出来一个大大的双肩包：“吃法我已经写成说明书放进包里，到时候你们可以看着说明书操作。”

“多谢。”

因为时间紧迫，苏全没来得及查看，提上大双肩包就走了，他一路跑到国子监门口，看到马车还未行驶。几位同窗正站在那等候。