津门小面馆

第12章 第十二章(2/3)

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首发:~第12章 第十二章

他不服,“我现在可有劲儿了!家里面的脏活重活都交给我吧!要是有人不长眼,哼哼!”二丫虽说嫌弃他,可这种嫌弃也带着一种亲昵,让他感觉到一种久违的

二丫嘴上说这嫌弃,在郁桃说晚上要留史鹏举吃饭的时候,主动去买了菜,还带回来了一大块猪板油。

铺子里没什么生意,郁桃也就早早地关了门,回到后院儿的小厨房,看到这么大一块猪板油,笑着调侃她,“你倒还记得他喜欢吃油渣。”

二丫撇撇嘴,“我这是碰上了,咱们做面不也要用猪油?”

做阳春面的猪油还有一大鉢,郁桃也不拆穿她,将那块猪板油切成小块,放进了冷水中开始煮。

炼猪油的法子很多,她用的是水炼法,将煮出杂质的小粒猪板油清洗干净,再加上葱姜水继续熬煮,这一次煮到水干,油就慢慢地被炼了出来。

近十斤的猪板油,炼出了一满鉢猪油,剩下的油渣微黄焦脆,二丫也不怕烫,就站在锅边捡着吃。郁桃将猪油鉢收好,回头问她,“咱们晚上吃饺子怎么样?”

“饺子?”二丫兴奋起来,她对饺子、馄饨这种都喜欢的紧,放下油渣就跑到了她身边,“需要我做什么么?”

二丫被派去剁香葱了,郁桃则泡了点敢香菇和红薯粉,随后去揉面去了。

开面馆这段时日,她揉面的功夫是越来越好了,没使多大劲儿就揉出了光滑的面团,放在一旁发酵。

油渣剁碎和香菇碎、香葱碎、粉丝碎混在一起,加上调料、香料末和香油,让二丫陶醉得不行。

“别闻了”,郁桃摸出十来个钱,让她去西市打一壶香醋回来,平日里她们吃的是米醋,可她记得史鹏举口重,还是香醋更趁一些。

她这次准备包的饺子有些多,便将之前定做的大木板搬到了葡萄架子的石桌上,用水冲两遍,擦干后便无所事事地在院子里晃了两圈。

突然她听到了码头小门外的动静,一打开木门,和刚往地上放了篮子的孙嫂子对上了眼。

“”

“”

郁桃先打破了沉默,她将那篮子捡了起来,看到里面是鸡蛋和一小篓鱼虾,便笑着说道,“嫂子,你怎么送东西也不说一声?这鱼虾放的久了不就臭了!”

“妹子,”孙嫂子撩了下头发,“以后有啥事都跟嫂子说说,可别自己闷在心里了,要不是张家来人说跟我们说了,我们还不知道你是受了大委屈了呢!”

郁桃一愣,想要问清楚到底是什么意思,可孙嫂子却脚步匆匆地离开了。

“莫非是张家小姐帮着我去邻居家解释了?”郁桃微微一笑,感觉小面馆好似又有了活路,她将孙嫂子送来的小鱼小虾洗干净,用盐和葱姜水腌上,便去包饺子了。

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