东宫有福

第172章 第172章(3/4)

天才一秒记住【倩玉小说网】地址:https://m.qianyuwj.com

首发:~第172章 第172章

对了,冰城的房子一般都没有门槛,就是为了狗拉车可以方便进出。

从宅子里出来,是临着巷子的。

巷中已经有不少住户起来了,见福儿牵着孩子,又领着狗出门,便道:“老板娘这是早市买菜啊?”

“是啊,去看看有没有什么新鲜菜。”

其实怎么可能有什么新鲜菜,当地冬季最多的菜就是各种肉,还有冰鱼。

福儿倒巴不得这里有洞子菜买,可惜没有,而且黑城的洞子菜也送不到这么远的地方来。

在这里种洞子菜倒是一门生意,可惜福儿选了开食肆,也是洞子菜太高调了,如今黑城的洞子菜,在整个辽边都很有名气。

卖洞子菜很容易和黑城画上等号,这也是为何福儿没选择洞子菜的另一个原因。

……

果不其然,来到早市上,摊子上都是各种肉类。

牛羊肉狍子肉兔肉山鸡等,而更多的则是当地的特产,冰鱼。

这种冰鱼产于柏海儿湖,肉多刺少,算是难得一见的美味。当地天气寒冷,捞上来的鱼即使当天不吃,也不会坏,就扔在露天,能保存好几个月。

福儿平时是不会买这种鱼的,因为她知道这种鱼都不是现捕的,都是死了很久的。但今天她却站在冰鱼摊面前,包圆了整整一筐冰鱼。

显然这筐鱼已经超出柴旺身后小车的极限,所以福儿也没自己弄回去,而是让卖鱼的小贩送到食肆去,去了后自然有人结账。

她则又领着大郎,在早市上逛了一圈,零零散散买了许多东西,装在柴旺身后的小车里。

之后母子二人就回去了。

回去时,食肆的门已经开了。

卫傅见她回来,迎了出来。

“怎么买了那么多鱼?”

他可是亲耳听过福儿是怎么嫌弃这些冰鱼的,想吃鱼的时候,她宁愿花大价钱,买现捕的,也不愿意吃这种冰鱼。

“你不是说让我降价吗?降价是不可能降价的,那就卖点便宜的吃食。”

“你打算拿这些鱼做什么吃食?”

福儿没直接答,而是卖了个关子。

“小五儿最喜欢吃的。”

卫傅暗忖:小五儿还有不喜欢吃的?正确来说,福儿做的什么,他都爱吃。

以至于她那弟媳,明明什么家务都不会,现在也跟着福儿学做菜了。

不过卫傅也知道福儿打算做什么了。

鱼圆。

鱼圆这东西做起来不难,只要见过这东西的,都知道怎么做。

但想做的好吃却很难。

首先鱼自带腥味儿,不会除腥不行,过了除腥这一关,想把鱼圆做得软弹嫩滑也不易。

就好像有人做肉丸子,一样的做法,但吃着就是很柴。

做鱼圆只需要鱼肉,头、骨一概不要。

福儿的刀功是极好的,只看见鱼在她手里盘转几下,鱼肉已经被剔下来了。

去掉的鱼头和鱼骨不扔,可以拿来做鱼头锅,还可以给柴旺它们做狗饭吃。剔下的鱼肉则被放在案板上,被剁成鱼茸。

剁鱼茸也要讲究方式。

反正福儿教了小喜子半天,他都只能把鱼肉剁得四处乱飞,最后还是卫傅在边上看会了,福儿剁累了,就换他来。

于是今天旁人眼里文弱书生的大掌柜没有看书,而是剁了半上午的鱼茸。

等鱼茸剁好,接下来是调味儿。

鱼圆吃在嘴里腥不腥,最重要就是这步,这一步同时也关系着之后鱼圆能不能软弹嫩滑,所以是福儿亲自动手的。

待调好了鱼茸糊,接下来就是挤鱼圆。

这一步同样不简单,反正卫傅下手做了两个,挤出来的鱼圆奇形怪状的,而福儿挤出来的鱼圆则是又圆又光滑,看着就喜人。

把鱼圆挤在热水里,煮到七成熟,就可以停火了。

福儿不光只做了这一种鱼圆,还做了一种填了不同肉馅的。

她说她还会做蟹灌鱼圆,可惜这里没有蟹,食材也不够,不然一个鱼圆她可以做出几十种吃法。

……

光有鱼圆还不够,鱼圆还得配好喝的汤。

汤底能决定是让鱼圆更添美味,还是增添败笔。

很多人都喜欢原汤化原食,用鱼汤来做汤底,其实用鱼汤来做汤底,未免夺了鱼圆的鱼鲜香味儿,最好的汤底当还属特制的高汤。

用鸡骨猪骨鸭骨加猪肉羊肉等,炖出来的汤底。鱼圆滚水煮熟,加一勺汤底,微微放一些胡椒,之后撒一点葱花即可。

假面的盛宴提示您:看后求收藏(倩玉小说网https://m.qianyuwj.com),接着再看更方便。

人气小说推荐More+

离婚后,顾总每天都在火葬场
离婚后,顾总每天都在火葬场
20年了,沈瑶爱了顾天佑整整20年,从6岁到26岁,爱到成为了习惯。直到,她被几个男人按在地上扇耳光,晕倒在地上,她的世界再也听不到任何声音,她的心也死了。她戴上了助听器,虽然可以听到声音,但是也成为了残疾人。真好,她再也不用听到顾天佑难听的谩骂声了。痛定思痛之后,沈瑶主动提出了离婚,并且退出了顾天佑的世界。顾天佑原本以为,“纠缠”了自己那么多年的沈瑶离开后,他会很开心,可是当他回到家,再也没有
青衣火花
憨憨主播全都要拿下
憨憨主播全都要拿下
关于憨憨主播全都要拿下:开局就爆了怎么办?欢迎收看榜一大哥大姐还有绵花团宠崽日常~不仅有直播生活也有线下生活~整体节奏会很慢~不喜欢这种慢节奏的宝宝建议不要看不然会觉得很流水账主团播跳舞无固定cp爽爽爽宠女鹅想要女鹅好好的江玉绵:我的梦想是傲游在小说的世界绵花团:不,你要叱咤团播界
瑞大侠
一品丫鬟
一品丫鬟
顾青鸢是侍郎府不起眼的小庶女,父亲不喜嫡母打压,就连她的姨娘也说庶女生来卑贱,让她为嫡姐嫡母当牛做马。前世顾家败落,府中女眷沦为奴籍。顾青鸢心疼嫡姐体弱,替她干活为她奔走,嫡姐则靠不争不抢人淡如菊成了世子侧妃,转头却说她品行卑劣,还让世子妃砍了她的双手。重生一世顾青鸢只为自己而活,没了她的谋划,嫡姐原形毕露自私刻薄,惨遭世子厌弃。她则一路扶摇直上,从人人可欺的小庶女变成了皇帝亲封的一品郡主,还顺
从欢
刚上大学,我被迫成了已婚人士
刚上大学,我被迫成了已婚人士
关于刚上大学,我被迫成了已婚人士:林然在天桥上看到一个要自杀的女孩,身为正义青年,他当然不能坐视不管......林然救下女孩,机缘巧合下又收留她一晚......三日后,一众限量版豪车停在林然家楼下。白沐橙看了眼林然对父亲说,“父亲,就是他。”白父看向林然的眼神仿佛带着刀子,正当林然一脸的懵逼时,白父面色严肃道,“你小子把我女儿吃干抹净,不打算负责?”不是?冤枉啊?他跟白沐橙之间明明什么都没有发生
作者十三
真千金眼眸一红,大佬们杀疯了
真千金眼眸一红,大佬们杀疯了
乔汐从乡下赶来顾家认亲当天,就被亲生父母打包送去了龙家。 假千金才是他们手心里的宝,而乔汐跟他们除了有血缘,啥也不是。 看着眼前帅气爆棚又一身贵气的男人,乔汐表示狠愿意,不就双腿残疾吗? 有我天下第一针在,就没有治不好的顽疾! 十年前他曾救她一命,十年后,她誓要护他一生。 突然有一天,龙大总裁发现,他的小太太除了医术超高…… 赌神跟她平起平坐。 财团大佬把她奉为上宾。 医学泰斗俯首膜拜:请多多指
苹果大红大紫